Rencontre au sommet et partie de campagne

Juste au-dessus de Zurich, l’Üetliberg est le point de départ d’une rencontre au sommet aboutissant au Säuliamt (ZH).

A Zurich, la densité peut attendre les 10 000 personnes au m² – de quoi se sentir à l’étroit et avoir envie de se mettre au vert. Ou de faire une rencontre au sommet. Ou les deux!

Si vous recherchez le calme, il vous faudra prendre patience. Par beau temps, le week-end, des centaines de touristes venus en train envahissent l’Üetliberg. Mais dès qu’il s’agit d’attaquer la crête dominant la chaîne de l’Albis, les candidats sont déjà moins nombreux. Pour un alpiniste, l’Üetliberg culminant à 869 m d’altitude, a de quoi faire sourire autant que l’idée de «faire la crête». C’est bien ce qui fait la particularité du lieu: une arête tout sauf montagneuse, longeant pâturages, champs de blé et forêts tout en offrant de spectaculaires points de vue, avec d’un côté Zurich en miniature, le lac et les Alpes de Glaris, de l’autre la vallée de la Reuss et les sommets alpins.

Il ne manque plus qu’un petit rafraîchissement. À gauche ou à droite? Lac de Zurich ou de Türlen? La décision est vite prise: juste après Buchenegg, un sentier bifurque vers Chloster. La forêt s’éclaircit peu à peu, le soleil couchant faisant scintiller le lac de Türlen et le toit des maisons de l’Aeugstertal. La baignade vous ayant mis en appétit, autant terminer cette partie de campagne au restaurant «Pöschtli» (Aeugstertal). Sous la pergola recouverte de vigne, une plaque indique «apéro Pöschtli»: une liqueur de fruits et de baies du verger du restaurant, allongée de prosecco. Un rafraîchissement bienvenu! Suivent une salade de saison bien croquante et des röstis, réputés dans toute la région, que l’on peut accompagner d’une bonne Säuli ämtlerwurst (saucisse). Comment y retourner? Tout simplement en prenant le car postal rapatriant les citadins à Zurich/Triemli jusqu’aux environs de minuit (desserte horaire).